 La celiachia non colpisce tutti i membri di una famiglia. Magari è solo il papà, la mamma o uno dei figli ad essere intollerante al glutine. È necessaria dunque una cucina separata? O tutti possono seguire una dieta priva di glutine senza problemi?
Vediamo di dare una risposta che vi aiuti a capire.
Il glutine non è necessario al sostentamento umano
Il glutine è una lipoproteina che non è necessaria per il sostentamento di una persona. Ne è la riprova il fatto che chi segue una dieta priva di glutine riesce a vivere bene e in salute senza la necessità di ricorrere ad alcun tipo di integratore.
Questo vuol dire che anche un soggetto che tolleri il glutine senza problemi, può vivere senza assumerlo attraverso l'alimentazione, senza alcun tipo di problema per le sue condizioni fisiche.
Anche chi non è celiaco può vivere meglio senza glutine: il caso di Djokovic
Sui giornali di qualche mese fa sono circolate indiscrezioni sulla dieta seguita da Novak Djokovic, uno dei tennisti più forti del momento e, dicono i suoi fan più accaniti, di sempre. Il tennista serbo sarebbe riuscito a raggiungere la vetta della classifica internazionale dedicata ai tennisti grazie ad una rivoluzione nella sua dieta: via i cibi ricchi di glutine, e avanti con un regime che una persona celiaca avrebbe potuto seguire senza alcun tipo di problema.
I risultati sono sotto gli occhi di tutti, e vale anche rifarsi alle parole spese da Novak per la sua dieta: << non sono mai stato meglio >>, ha ripetuto più volte ai giornalisti quando interpellato sul suo (purtroppo ritenuto ancora bizzarro) stile alimentare.
Lui però continua ad evitare cibi che contengono glutine, e continua a vincere. E se un tennista, che ha carichi di lavoro spaventosi e match dispendiosissimi che possono durare anche 5 ore, riesce a vivere al meglio seguendo una dieta gluten free, perché non provare anche voi? Potreste avere soltanto da guadagnarci.
Se volete approfondire, ecco una risorsa davvero esaustiva. |
